Tahukah Anda bahwa kelinci merupakan komoditas ternak unggulan di Eropa dan Amerika Serikat? Binatang berbulu indah dan lucu ini memang kabarnya memilki kualitas daging yang baik untuk dikonsumsi. Selain nikmat, ternyata daging kelinci mengandung sedikit lemak dan kaya akan protein. Selain itu daging kelinci juga mengandung senyawa bernama ketotifen yang berkhasiat melegakan penyakit asma. Di Indonesia sendiri, kelinci jauh lebih populer dibudidayakan sebagai kelinci hias kerimbang kelinci pedaging. Memang tingkat konsumsi daging kelinci di Indonesia terbilang rendah. Hal ini disebabkan kurangnya informasi mengenai daging kelinci sebagai alternatif daging yang murah. Meski demikian, budidaya kelinci pedaging sedikit banyak telah dirintis. Meski belum tumbuh secara optimal, tetapi usaha ini cukup menguntungkan. Anda tertarik?
Read more »
